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郎酒:琼浆佳酿,酱香王者

郎酒,始创于1903年,距今已有120多年的历史,是我国贵州省酱香型白酒的代表品牌之一。其口感醇厚净爽,回味无穷,深受广大消费者的喜爱。今天,就让我们一起走进郎酒,了解它的历史、酿造工艺和独特魅力吧!
郎酒:琼浆佳酿,酱香王者

一、郎酒的悠久历史

郎酒的历史可以追溯到清朝光绪二十九年(1903年),当时,郎德裕先生在赤水河畔创办了“恒兴烧坊”,开始了郎酒的酿造之路。经过数十年的发展,郎酒逐渐成为川黔地区颇有名气的白酒品牌。1951年,郎酒被国有化,更名为“赤水县酒厂”。1965年,赤水县酒厂成功研制出酱香型白酒的新工艺,使郎酒的品质得到了进一步的提升。

二、郎酒的酿造工艺

郎酒的酿造工艺非常复杂,需要经过12987道工序,耗时整整一年。其中,最重要的步骤包括:

  • 原料选择:郎酒选用优质红缨子糯高粱为原料,这种高粱颗粒饱满、淀粉含量高,非常适合酿造酱香型白酒。
  • 酿制:郎酒采用传统的大曲酱香工艺酿制,整个过程需要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,才能得到最终的成品。
  • 窖藏:酿造好的郎酒需要在陶坛中窖藏至少三年,才能达到最佳的口感。
  • 三、郎酒的独特魅力

    郎酒的口感醇厚净爽,回味无穷,具有独特的酱香风味。这种香气是由郎酒中丰富的微量元素和有机酸共同作用形成的,非常迷人。此外,郎酒还有以下几个特点:

  • 酒体丰满:郎酒的酒体非常丰满,入口绵柔细腻,让人回味无穷。
  • 香气浓郁:郎酒的香气非常浓郁,以酱香为主,辅以花香、果香和窖香,非常复杂。
  • 回味悠长:郎酒的回味非常悠长,让人意犹未尽。
  • 标签:郎酒,酱香型白酒,贵州省,12987道工序,陶坛窖藏

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