海参怎么挑选：化身海参选购专家
一看外形
优质的海参体型饱满均匀，体表无破损或凹陷。参身颜色呈米黄色或灰白色，有光泽感。劣质海参体型干瘪、颜色暗淡，甚至可能带有黑色斑点。
二摸手感
用手轻捏海参，感觉是否坚硬有弹性。优质海参触感坚实，富有韧性，不会轻易变形。劣质海参质地松软，容易被捏扁。
三闻气味
新鲜的海参有一股淡淡的海腥味，没有明显的异味。如果海参带有刺鼻的氨味或其他异味，说明已经变质，不可食用。
四看发制后
将海参发制后进行观察。优质海参发制后体积增大，肉质饱满，口感软糯。劣质海参发制后体积膨胀不大，肉质松散，口感差。
五辨别产地
不同产地的海参品质也有差异。中国辽宁省大连地区的海参以其个头大、肉质厚实著称。日本北海道的海参则以鲜味浓郁、口感爽脆而闻名。
六选择正规渠道
购买海参时，一定要选择正规渠道，如大型超市、专卖店或信誉良好的电商平台。购买前查看产品包装上的相关信息，包括生产日期、保质期和生产厂家等。
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