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雨花茶:来自南京的清香

作为南京的一张名片,雨花茶以其清淡的口感和沁人心脾的香气而闻名。它不仅是当地人的骄傲,更是馈赠亲友的佳品。今天,就让我带你走进雨花茶的世界,领略它的独特魅力!
雨花茶:来自南京的清香

茶叶起源

雨花茶原产于南京雨花台,因曾得到康熙皇帝的赏赐而名声大噪。相传,当年康熙南巡时到雨花台祭奠了明朝开国皇帝朱元璋,在品尝了当地所产的雨花茶后,盛赞其“色香味俱佳”,并赐名“雨花茶”。

制作工艺

雨花茶的制作工艺十分精湛。采摘下来的鲜叶先经过萎凋、揉捻、干燥等步骤,再用松木炭火烘烤,最后窨制。窨制过程中加入的珠兰花、茉莉花等香花,赋予了雨花茶独特的香气。

茶叶特点

雨花茶外形紧细卷曲,色泽苍绿光亮。冲泡后,汤色黄绿透亮,清香扑鼻。入口甘醇清淡,滋味鲜爽,回味无穷。值得一提的是,雨花茶因为窨制了花香,其香气比绿茶更加浓郁,但又不会喧宾夺主,与茶香相得益彰。

功效与作用

雨花茶不仅口感好,还有着一定的保健功效。它富含茶多酚、氨基酸等营养成分,具有清热解毒、消食化积、利尿消肿等作用。此外,雨花茶中含有的茶多酚还具有抗氧化、抗衰老的功效,是养生佳品。

标签:雨花茶,南京,康熙,制作工艺,茶叶特点,功效与作用

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