唇齿留香，甜脆双全：溪口千层饼
溪口千层饼的历史悠久，相传已有百年。它采用传统的手工制作工艺，制作过程精细复杂。首先，将面粉和水揉成面团，然后将面团擀成薄片，每层薄片间还要涂抹上糖浆和芝麻。如此反复叠加数十层，再用刀切成菱形或方形。最后，放入烤箱中烘烤至金黄酥脆即可。
溪口千层饼的特点在于其层层叠叠的酥皮。每一层的酥皮都薄如蝉翼，酥脆香甜。当牙齿咬下去的瞬间，层层酥皮在口中散开，带来酥脆的口感。同时，内层的馅料也会慢慢溢出，或香甜软糯，或鲜香可口，与酥皮交织在一起，形成丰富的味觉体验。
溪口千层饼的馅料种类繁多，有豆沙、枣泥、桂花糖等甜馅，还有鸡肉、猪肉、香菇等咸馅。不同的馅料带给千层饼不同的风味。甜馅的千层饼香甜软糯，适合作为下午茶点心；咸馅的千层饼滋味浓郁，可作为正餐的主食或小吃。
除了酥皮和馅料外，溪口千层饼的造型也十分独特。传统的千层饼通常为菱形或方形，但随着时代的发展，千层饼的造型也变得更加多样化，出现了圆形、扇形、花朵形等各种形状。这些不同的造型不仅美观大方，也给千层饼增添了一丝趣味性。
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