八大酱油致癌谣言,别再被忽悠了!

对于酱油致癌的谣言,其实早在上个世纪80年代就曾出现过,但经过专家的辟谣和相关检测机构的验证,这些谣言早已被揭穿。
一、所谓“含致癌物”的八大酱油
网上流传的“致癌酱油”名单包括:海天、李锦记、加加、千禾、欣和、厨邦、味极鲜、金狮。
二、谣言背后的真相
这些酱油之所以被归为“致癌”,主要是因为它们在生产过程中会产生一种叫“焦糖色素”的物质。这种物质是一种食品添加剂,在酱油中作为着色剂使用。
然而,需要明确的是,焦糖色素是经过国家食品安全部门严格审查和批准的安全添加剂。它不属于致癌物,也不会对人体健康造成伤害。
三、如何辨别酱油好坏
虽然酱油致癌的谣言不攻自破,但购买酱油时还是要注意以下几点:
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