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八大酱油致癌谣言,别再被忽悠了!

酱油,作为我国传统的调味品,在我们的日常饮食中扮演着重要的角色。但是,最近网上疯传一种说法,说有八种酱油致癌,不能买。这究竟是怎么回事呢?咱们来一探究竟!
八大酱油致癌谣言,别再被忽悠了!

对于酱油致癌的谣言,其实早在上个世纪80年代就曾出现过,但经过专家的辟谣和相关检测机构的验证,这些谣言早已被揭穿。

一、所谓“含致癌物”的八大酱油

网上流传的“致癌酱油”名单包括:海天、李锦记、加加、千禾、欣和、厨邦、味极鲜、金狮。

二、谣言背后的真相

这些酱油之所以被归为“致癌”,主要是因为它们在生产过程中会产生一种叫“焦糖色素”的物质。这种物质是一种食品添加剂,在酱油中作为着色剂使用。

然而,需要明确的是,焦糖色素是经过国家食品安全部门严格审查和批准的安全添加剂。它不属于致癌物,也不会对人体健康造成伤害。

三、如何辨别酱油好坏

虽然酱油致癌的谣言不攻自破,但购买酱油时还是要注意以下几点:

  • 看成分表:选择配料简单、没有添加剂或防腐剂的酱油。
  • 闻气味:好的酱油应该是自然发酵的香味,闻起来不会有刺鼻的化学气味。
  • 尝味道:好的酱油味道鲜美醇厚,不会有苦味或涩味。
  • 标签:酱油,致癌,谣言,焦糖色素,食品安全

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