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镇江特产:舌尖上的江南风味

镇江,这座历史悠久的江南古城,不仅拥有着深厚的文化底蕴,更以其独特的美食闻名遐迩。今天就让我们一起踏上一段美食之旅,探寻镇江特产的魅力,感受舌尖上的江南风味。
镇江特产:舌尖上的江南风味

说到镇江特产,不得不提的就是镇江香醋。镇江香醋,历史悠久,制作工艺独特,以其色泽红亮、酸香醇厚、回味悠长而闻名于世。据说,镇江香醋的制作方法可以追溯到汉代,经过历代传承和改良,才形成了今天的独特风味。除了用来烹饪,镇江香醋还可以直接饮用,是解暑开胃、消食助消化的好选择。

除了香醋,镇江的“三怪”也是不容错过的美食。这“三怪”分别是:肴肉、锅盖面和葱包桧。肴肉,顾名思义,就是猪肉做的,但与其他地方的肉制品不同,镇江肴肉以其晶莹剔透、肥而不腻、鲜香可口而著称。相传,这道菜源于明代,是镇江地方特色菜肴的代表之一。锅盖面,顾名思义,就是用锅盖来压面条,使面条更加筋道爽滑。而葱包桧,则是将葱裹进面团里,再包上肉馅,经过油炸后,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。

除了以上这些经典的镇江特产,还有许多其他值得品尝的美食,比如:镇江肴肉、蟹黄汤包、水晶肴肉、锅贴、烧饼等。这些美食不仅美味可口,而且价格亲民,是游客来到镇江必尝的美食。

标签:镇江,特产,美食,香醋,三怪,肴肉,锅盖面,葱包桧,江南风味

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