杏仁:营养丰富的护心小零食

杏仁是一种营养丰富的坚果,富含蛋白质、纤维、健康脂肪和多种维生素和矿物质。它拥有诸多功效,包括:
护心利器:
杏仁中富含单不饱和脂肪酸和植物固醇,有助于降低胆固醇水平,减少心脏病风险。
控制血糖:
杏仁中的膳食纤维有助于延缓葡萄糖的吸收,防止血糖水平大幅波动,有利于控糖。
抗氧化防衰老:
杏仁含有丰富的抗氧化剂,如维生素E和多酚,能中和自由基,延缓衰老,保护细胞免受损伤。
补脑益智:
杏仁中含有大量的磷脂和胆碱,这些物质对大脑发育和认知功能至关重要。经常食用杏仁,有助于改善记忆力和专注力。
补充营养:
杏仁是铁、镁、钙等多种矿物质的良好来源。这些矿物质对于维持骨骼健康、预防贫血和促进肌肉收缩等至关重要。
值得注意的是,杏仁也含有少量氢氰酸,食用过多可能会有害。建议每天食用不超过 10 粒,并选择无盐无味的杏仁。
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