读懂鲷，皆大欢鲷
鲷鱼，学名Sparus latus，属于鲈形目鲷科。鲷鱼的种类繁多，常见的有真鲷、红鲷、黑鲷、黄鲷、白鲷等。鲷鱼主要分布在热带和亚热带海域，我国沿海地区均有分布。
鲷鱼的身体呈椭圆形，背部微隆，腹部圆润。鲷鱼的鳞片细小，呈银白色，腹部略带黄色。鲷鱼的嘴巴较小，呈端位。鲷鱼的背鳍和臀鳍相对较长，呈三角形。鲷鱼的尾鳍呈叉形。
鲷鱼是一种肉食性鱼类，主要以小鱼、虾、蟹等为食。鲷鱼的肉质鲜美，营养价值较高，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。鲷鱼的肉质细嫩，口感极佳，是人们喜爱的海鲜之一。
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