枝江大曲:白酒中的传奇佳酿

历史渊源
枝江大曲的历史可以追溯到清朝末期。1898年,湖北枝江人刘子才创办了“枝江烧锅”,这是枝江大曲的前身。经过百余年的传承和发展,枝江大曲逐渐成为湖北白酒的佼佼者。
酿造工艺
枝江大曲采用传统“老五甑”工艺酿造。原料选用优质高粱、小麦和水,经过蒸煮、发酵、取酒等复杂工序。发酵过程中,使用当地特有的“百草香”曲种,赋予枝江大曲独特的风味。
口感特点
枝江大曲以其醇厚浓郁的口感著称。入口绵甜,回味悠长,具有浓郁的窖香和粮食香气。酒体晶莹剔透,窖香浓郁,入口柔顺,余味悠长。
文化意义
枝江大曲不仅是一款白酒,更是一种文化符号。它代表着湖北的酿酒传统和湖北人民的热情好客。在湖北,宴席上少不了枝江大曲的身影,它为宾客欢聚增添了浓厚的喜庆气氛。
现代发展
近年来,枝江大曲不断创新发展,推出了多种新产品。除了传统的浓香型白酒外,还推出了清香型、酱香型等多种类型。同时,枝江大曲积极拓展海外市场,将中华白酒的魅力带向世界。
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