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腌制大蒜:家庭秘方让美味触手可及

大蒜以其独特的风味和药用价值而闻名,而腌制的蒜瓣更是美食界的珍品。如果你想在家享受美味健康的腌制大蒜,请继续阅读,我们将会揭秘它的简单秘方。
腌制大蒜:家庭秘方让美味触手可及

腌制大蒜不仅简单易行,而且可以使大蒜的保存时间更长。以下是我使用过的最简单实用的腌制方法:

食材:

  • 1 磅新鮮蒜瓣,去皮,根部切除
  • 1 杯白醋
  • 1 杯水
  • 1/2 杯糖
  • 1 湯匙鹽
  • 1 茶匙黑胡椒粒
  • 1 茶匙芥菜籽
  • 步驟:

    1. 準備蒜瓣:將蒜瓣剝皮,去除根部,並沖洗乾淨。

    2. 製作腌料:在一個中等大小的鍋中,將醋、水、糖、鹽、黑胡椒粒和芥菜籽混合。用中火加熱溶液,不斷攪拌,直到糖和鹽溶解。

    3. 醃製蒜瓣:將蒜瓣放入一個乾淨的廣口瓶或密封罐中。倒入熱腌料,直到蒜瓣完全淹沒。

    4. 密封和儲存:用蓋子密封罐子,讓它在室溫下冷卻。冷卻後,放入冰箱冷藏至少 2 週。

    腌制好的蒜瓣可以用於各種菜餚中,如沙拉、披薩、義大利麵和湯品。它們不僅味道鮮美,還能為你的菜餚增添一點辣味和營養。

    标签:腌制大蒜,大蒜,腌料,保存,家庭秘方

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