课后辅导：Po(破)肉馅小水饺，拯救你的深夜食堂！
嘿，朋友们，晚上好！是不是经常在课后或者加班之后，感觉饿得能吞下一头牛？外卖确实方便，但长期下来钱包遭殃，身体也吃不消。与其这样，不如自己动手，丰衣足食！今天，咱们就来学习一下，如何用最简单的食材，包出鲜美多汁的小水饺。我给它起个名字，叫“Po(破)肉馅小水饺”，因为它的馅儿特别容易上手，就算你是厨房小白，也能轻松搞定！
第一步：准备工作，磨刀不误砍柴工！
第二步：调馅，美味的关键！
1. 肉馅打底： 把肉馅放到一个大碗里，加入葱花、姜末。
2. 调味： 依次加入酱油、蚝油、香油、盐、白胡椒粉。具体用量可以根据自己的口味调整，但记住，少放多试，别一下子放太多了！
3. 搅拌： 用筷子朝着一个方向，用力搅拌，直到肉馅变得有粘性。这个过程很重要，可以让调料充分吸收，让馅料更入味。
4. 加入蔬菜： 如果你喜欢加蔬菜，就把它切碎，稍微挤掉一些水分（防止水饺皮破）。然后把蔬菜和肉馅混合均匀。
5. 醒味： 调好馅料后，可以放进冰箱冷藏一会儿，让味道更融合。
第三步：包饺子，考验手艺的时候到了！
1. 准备工作： 在案板上撒一些面粉，防止饺子粘连。
2. 取皮： 拿出一张饺子皮，放在手掌上。
3. 填馅： 用勺子或者筷子，取适量的馅料放在饺子皮中间。注意，不要放太多，以免饺子皮包不住。
4. 包饺子： 把饺子皮对折，捏紧边缘。你可以选择经典的月牙形，也可以发挥你的创意，包成各种形状。
5. 重复： 按照以上步骤，把所有的饺子都包好。
第四步：煮(or蒸)饺子，享受美味！
1. 煮饺子： 锅里烧开水，水开后下入饺子。用勺子轻轻推动，防止饺子粘锅。
2. 点水： 煮沸后，加入一碗冷水，重复三次。等到饺子都浮起来，并且肚子鼓鼓的，就说明煮熟了。
3. 蒸饺子（可选）： 在蒸锅里放上水，水开后放入包好的饺子，蒸10-15分钟即可。
4. 出锅： 把煮好的饺子捞出，或者蒸好的饺子取出，就可以开吃啦！可以蘸着醋、辣椒油等调料，味道更棒！
小贴士：
怎么样，是不是很简单？Po(破)肉馅小水饺，不仅美味，而且简单易学，绝对是拯救你深夜食堂的利器！快去试试吧，相信你也能成为一名合格的饺子师傅！祝你用餐愉快！
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