海鸟域生活馆

黄焖鸡米香扑鼻惹人喜:舌尖上的美味

黄焖鸡米饭,是起源于鲁菜的一道特色传统名菜,属于鲁菜中的酱汁类菜肴,它以鸡肉、蘑菇、土豆、胡萝卜、葱姜蒜等食材为原料,食用时米饭中夹带着鸡肉的香味,鸡肉中沁满了米饭的香气,令人回味无穷。
黄焖鸡米香扑鼻惹人喜:舌尖上的美味

作为鲁菜中的当家菜之一,黄焖鸡米饭在鲁菜中占据着重要地位。黄焖鸡米饭的制作方法并不复杂,但对于食材的选择却非常讲究。正宗的黄焖鸡米饭选用的是散养的柴鸡,鸡肉肉质鲜嫩,口感极佳。蘑菇则选用新鲜的香菇,香菇吸收了鸡肉的鲜味,吃起来口感更加鲜美。土豆和胡萝卜则是黄焖鸡米饭中不可或缺的配菜,它们不仅可以增加菜肴的口感,还可以使菜肴更加丰富多彩。

黄焖鸡米饭的制作过程大致分为三个步骤:一是将鸡肉切块,焯水后放入锅中翻炒至金黄;二是加入蘑菇、土豆、胡萝卜等配菜继续翻炒;三是加入酱油、料酒、醋等调味料,盖上锅盖焖煮至鸡肉熟透即可。黄焖鸡米饭的汤汁浓郁鲜香,鸡肉软烂入味,土豆和胡萝卜香甜可口,配上米饭,让人食欲大开,回味无穷。

黄焖鸡米饭不仅味道鲜美,而且营养价值丰富。鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,蘑菇含有丰富的氨基酸和维生素,土豆含有丰富的碳水化合物和维生素C,胡萝卜含有丰富的维生素A和胡萝卜素。这些营养物质对人体都是非常有益的。

标签:黄焖鸡米饭,鲁菜,家常菜,酱汁类菜肴,鸡肉,蘑菇,土豆,胡萝卜,大葱,生姜,大蒜,酱油,料酒,醋

兴趣推荐

  • 酱子:隐藏在历史中的美味与文化

    2年前: 酱子,一种看似不起眼的调味品,却在中华饮食文化中有着不可忽视的地位。从酱油到酱醋,从豆瓣酱到甜面酱,酱子是中华饮食中的灵魂所在。今天,我们就来聊一聊酱子,揭秘它背后隐藏的美味与文化。

  • 义乌土豆团购网:为土豆爱好者提供的新选择

    2年前: 义乌土豆团购网是一个致力于为土豆爱好者提供优质土豆的网络购物平台。在这里,您可以找到各种各样的土豆,包括新鲜土豆、冷冻土豆、土豆粉、土豆片等。我们与多家土豆种植基地合作,确保土豆的质量和新鲜度。此外,我们还提供专业的土豆烹饪指导,让您轻松做出美味的土豆料理。

  • 洋芋是土豆吗?

    2年前: 洋芋和土豆,这两个名字听起来很像,经常有人把它们混为一谈,但它们其实并不是同一个东西,洋芋和土豆到底有什么区别呢?今天我们就来聊一聊这个话题。

  • 叉烧酱的贴心制作秘诀,简单易上手,在家也能做大厨

    2年前: 叉烧酱作为一道经典的调味品,在烧烤、卤制等菜肴中都占有重要地位,它能赋予菜肴独特的风味和口感,令人回味无穷。今天,我就来分享叉烧酱的贴心制作秘诀,让你在家也能轻松做出美味的叉烧酱。

  • 全家福的美味秘诀

    2年前: 全家福,又称合家欢,是一道以鸡、鸭、鱼、肉等食材为主料,加入各种调味料烹制而成的美食。全家福因为其寓意团圆美满,通常在春节、中秋节等重要节庆时食用。今天我就来分享一下全家福的做法,让你也能在家轻松做出美味的全家福。

  • 高原特产——云端的馈赠

    2年前: 高原地区独特的地理环境孕育了丰富多样的特产,这些特产不仅美味可口,还具有很高的营养价值和药用价值。今天,我们就一起走进高原,去探索那些令人垂涎欲滴的高原特产。

  • 人参果是哪种植物?

    2年前: 人参果是一种外形奇特、营养丰富的水果,因其酷似人参而得名,但你知道人参果属于什么科吗?现在就让我来告诉你吧!

  • 难得的闲暇时刻,享受简单而美味的土豆烧肉

    2年前: 在这个快节奏的生活中,我们常常会忘记享受生活中简单而美好的时刻。而做一顿美味的土豆烧肉,不失为一个让人放松身心、感受生活乐趣的好方法。

  • 四川酸辣粉:舌尖上的四川味觉盛宴

    2年前: 四川酸辣粉,作为四川特色小吃之一,以其独特的酸辣风味,征服了众多食客的味蕾。它将四川的酸、辣、麻、鲜、香完美融合,为我们带来了一场舌尖上的四川味觉盛宴。

  • 泽西岛:迷人的文化历史与自然风光交织的宝藏之地

    2年前: 泽西岛,一个风景如画、历史悠久的迷人岛屿,位于英吉利海峡,是英国皇室领地。这里有迷人的海滩、壮观的海岸线、保存完好的历史古迹,以及热情好客的当地人,每年都吸引着来自世界各地的游客。

  • 调料大全:开启美味之旅的秘诀

    2年前: 调料,看似不起眼,实则是烹饪中的点睛之笔。它们不仅能赋予食物独特的风味,还能激发我们的味蕾,让我们在美食中尽情徜徉。今天,就让我们来一起探索调料的奥妙,开启一场美味之旅吧!

  • 酸汤子:甘酸咸辣,夏日开胃小吃首选

    2年前: 酸汤子是山西省晋中市太谷县的一种特色小吃,它以荞麦面或马铃薯淀粉为主要原料,加入盐、碱、水和成面团,切成菱形小块,煮熟后,淋上用醋、酱油、辣椒油、姜末、蒜末等调制成的料汁。酸、甜、香辣、爽滑,吃起来非常开胃。

  • 宫保鸡丁的川味前世今生

    2年前: 宫保鸡丁,一道融汇川菜精髓的中华名菜,驰名中外。提起它的来历,就像一个充满传奇色彩的川味故事,让我为你娓娓道来。

  • 罗索尔:俄罗斯的圣诞沙拉,美味与健康的完美结合

    2年前: 罗索尔是俄罗斯传统的圣诞沙拉,因其鲜艳的颜色和丰富的口感而深受人们的喜爱。它通常在圣诞节前夕制作,并作为节日餐桌上的必备菜肴。今天,我就和大家分享一下罗索尔的历史、制作方法和品尝建议,让大家也能在家中品味这款俄罗斯的圣诞大餐。

  • 霸王别姬 菜

    2年前: 霸王别姬,是中国戏剧史上的一部经典剧目,也是一部脍炙人口的电影。这部电影不仅是艺术上的经典,也是美食上的经典。剧中,虞姬为霸王做的最后一顿饭,就是这道霸王别姬菜。

  • 海天味业市值蒸发超400亿,风波背后的启示

    2年前: 海天味业,一家耳熟能详的调味品巨头,在最近却遭遇了市值蒸发超400亿的打击。这场风波背后,有哪些值得我们深思的启示呢?

  • 低糖饮食的主食有哪些

    2年前: 低糖饮食是一种健康的饮食方式,可以帮助您控制体重、降低患慢性疾病的风险。想要开始低糖饮食,首先就要从主食入手。那么,低糖饮食的主食有哪些呢?

  • 回锅肉和土豆:经典与创新的邂逅

    2年前: 土豆和回锅肉,两种看似毫不相关的食材,却在美食的世界里碰撞出惊人的火花。今天,就让我们一起探索这道经典与创新的菜肴——土豆回锅肉。

  • 刀豆烧土豆,百吃不厌的家常小食

    2年前: 刀豆烧土豆,是一道非常经典的家常菜,土豆软糯可口,刀豆清脆爽口,两者搭配起来,口感丰富,味道鲜美,是很多人都喜爱的一道菜。今天,我们就一起来学习一下这道菜的做法。