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吃遍古都西安,舌尖上的饕餮盛宴

西安,这座十三朝古都,不仅历史底蕴深厚,美食文化也源远流长。从街边小吃到百年老店,西安美食琳琅满目,令人垂涎三尺。今天,就让我带你开启一场舌尖上的西安之旅吧!
吃遍古都西安,舌尖上的饕餮盛宴

肉夹馍:西安的标杆小吃

肉夹馍是西安最具代表性的街头小吃。香脆的面皮里夹着肥瘦相间的腊汁肉,再淋上秘制辣酱,一口下去,肉香四溢,回味无穷。除了传统肉夹馍,还有改良版的肉夹贯、肉夹饼,满足不同口味需求。

羊肉泡馍:古都名吃,滋补养生

羊肉泡馍是西安的另一道名菜。精选优质羊肉,用慢火熬煮数小时,肉质酥烂,汤汁浓郁。配上酥脆的烧饼,掰碎泡入汤中,吸饱汤汁,再佐以辣椒油、香菜等配料,香气扑鼻,暖身补气。

油泼面:爽滑劲道,令人上瘾

油泼面是陕西面食中的一绝。将煮熟的面条浇上热腾腾的油泼辣子,配上香醋、蒜末、葱花等佐料,搅拌均匀。面条劲道滑爽,辣子香气浓郁,让人欲罢不能,回味无穷。

臊子面:家常美味,温暖人心

臊子面是西安的家常面食。用臊子(肉末、粉丝、木耳、鸡蛋等)浇在煮熟的面上,加入醋、辣椒油等调味,搅拌均匀。臊子汤汁浓郁,面条软糯劲道,是一道既开胃又暖心的佳肴。

镜糕:甜糯软滑,香甜可口

镜糕是西安的特产糕点。将糯米磨成粉,蒸熟后压平,切成方块。表面撒上黄豆粉、白糖,配上红糖浆。镜糕软糯香甜,入口即化,是老少皆宜的美味小吃。

标签:西安美食,肉夹馍,羊肉泡馍,油泼面,臊子面,镜糕

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