戎盐:中国盐业的源头与传奇

作为一个“吃盐者”,你可能从未听过“戎盐”这个名字。但它的重要性却不可小觑:它是我国最早发现和利用的盐源之一,开启了中国悠久的制盐历史。
戎盐的发现
相传,在远古时期,生活在黄河流域的戎人部落在一次狩猎中,无意间在土壤中发现了一种白色的晶体。舔舐后,他们发现这晶体咸味十足,于是开始收集和利用。这就是戎盐的由来。
戎盐的制取
戎盐的制取方式很简单,即“晒盐”。在夏秋季阳光充足的日子里,戎人将含盐的土块敲碎成小块,撒在平整的土地上,接受阳光曝晒。经过水分蒸发,盐分析出后便可收集使用。
戎盐的文化影响
戎盐的发现和利用对中华文明的发展产生了深远的影响。首先,它解决了人们的食盐需求,保障了健康和生存。其次,盐作为一种重要的商品,促进了贸易和经济发展。
此外,戎盐还与古代祭祀和礼仪联系在一起。在商周时期,盐被视为一种神圣之物,在祭祀和占卜中扮演着重要角色。
戎盐的现代传承
尽管时移世易,戎盐的制盐技术并未失传。在甘肃省定西市马莲墩村,至今仍保留着传统的戎盐晒制工艺。当地村民延续着祖先的智慧,将盐土晒制成洁白的盐粒,流传着戎盐的传奇故事。
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