海鸟域生活馆

柴米油盐,人间烟火

烹饪是一门艺术,更是一种生活方式。在柴米油盐、酱醋茶之间,寻觅烟火气,感知生活的美好滋味。
柴米油盐,人间烟火

记得小时候,贪嘴的我可没少抢我妈的活儿,光是煎蛋这一项基本功,我就至少练了上千次。刚开始的时候,那蛋呢,总像是跟锅底不熟,想用锅铲铲起来的时候,能连着鸡蛋铲起一大块锅底。当然,最惨烈的是我的蛋羹,蒸出来的成品总是像一个丑陋的结块豆腐。

随着年龄的增长,我才渐渐意识到,原来做菜真的不仅仅是手艺的问题,背后还有许多科学原理。比如,蛋液想要凝固,必须加热到一定温度。再比如,蛋羹想要滑嫩,就必須搅拌均匀。

如果把烹饪的原理和技巧弄懂了,做菜就会变得简单很多。而且,随着做菜水平的提高,我也体会到了真正的乐在其中。看着自己亲手做出的美食,不仅色香味俱全,还能得到家人朋友的肯定,那种成就感是无与伦比的。

烹饪是一门艺术,但更是一种生活方式。在柴米油盐、酱醋茶之间,寻觅烟火气,感知生活的美好滋味。

标签:烹饪,烟火气,美食,生活方式,艺术

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