土耳其烤肉的美味之旅
1.腌制肉块：
首先，你需要准备适量的新鲜肉块，通常可以使用羊肉、牛肉或鸡肉。将肉块切成小块，加入橄榄油、柠檬汁、大蒜末、孜然粉、辣椒粉、盐和胡椒粉等调味料，充分搅拌均匀。然后将腌制好的肉块放入冰箱中冷藏至少12小时，让其充分吸收调味料的味道。
2.串肉块：
在肉块腌制好后，就可以开始串肉块了。你需要将腌制好的肉块用长长的烤肉串串起来，注意每块肉块之间要留出一定的空间，以便于烤熟。
3.烤肉：
将串好的肉块放入旋转烤炉中，开始烤制。烤肉时，需要不断地旋转烤肉架，确保肉块均匀受热。烤制时间通常需要1-2小时，具体时间取决于肉块的大小和厚度。
4.切肉：
烤熟后的肉块就可以切片了。将肉块从烤肉架上取下，然后用锋利的刀将肉块切成薄片。切好的肉片可以装入皮塔饼中食用，也可以直接食用。
5.装盘：
将切好的肉片装入皮塔饼中，加入生菜、西红柿、洋葱等蔬菜，再淋上特制酱汁，就可以享用美味的土耳其烤肉了。土耳其烤肉通常会搭配酸奶酱、辣椒酱或番茄酱一起食用，以增加风味。
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