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食品标志：从隐藏符号到食品安全

2023-12-11
/ 自然文化
/ 热度：4417
当你拿起一包薯片时，你有没有注意到包装上的小符号？这些看似不起眼的标志其实大有玄机，传递着食品成分、来源和安全性的重要信息。
食品标志：从隐藏符号到食品安全

食品标志主要可以分为两类：

营养信息

  • 营养成分表：列出食品的热量、脂肪、碳水化合物、蛋白质和营养素等信息。

  • 每日营养素参考摄入量百分比（DV）：表明食品中特定营养素占每日推荐摄入量的百分比。

  • 特定营养素声明：比如"无糖"或"低钠"，强调特定营养素的含量。

    • 食品来源和安全

  • 产地：标明食品原产国或地区。

  • 有机认证：由认证机构颁发，表明食品在种植和加工过程中符合有机标准。

  • 非转基因认证：表明食品不含转基因成分。

  • 过敏原声明：列出食品中可能引起过敏的成分，如坚果、大豆或乳制品。

  • 保质期和储存说明：告知食品的安全食用时间和储存条件。

    • 除了这些基本信息外，食品标志还可以包含一些隐藏符号，反映食品的特殊属性或符合特定标准：

  • 公平贸易认证：表明食品来自公平对待农民和工人的供应链。

  • 雨林联盟认证：表明食品的生产方式符合可持续的林业做法。

  • 犹太洁食认证：表明食品符合犹太教饮食法律。

  • 清真认证：表明食品符合伊斯兰教饮食法律。

    • 这些食品标志对于消费者来说非常重要，它们不仅提供了食品的营养和安全信息，还可以帮助消费者做出更明智的食品选择，支持可持续发展和公平贸易。

    标签：食品标志，营养信息，食品来源，食品安全，认证符号
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