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食品标志:从隐藏符号到食品安全

当你拿起一包薯片时,你有没有注意到包装上的小符号?这些看似不起眼的标志其实大有玄机,传递着食品成分、来源和安全性的重要信息。
食品标志:从隐藏符号到食品安全

食品标志主要可以分为两类:

营养信息

  • 营养成分表:列出食品的热量、脂肪、碳水化合物、蛋白质和营养素等信息。
  • 每日营养素参考摄入量百分比(DV):表明食品中特定营养素占每日推荐摄入量的百分比。
  • 特定营养素声明:比如"无糖"或"低钠",强调特定营养素的含量。
  • 食品来源和安全

  • 产地:标明食品原产国或地区。
  • 有机认证:由认证机构颁发,表明食品在种植和加工过程中符合有机标准。
  • 非转基因认证:表明食品不含转基因成分。
  • 过敏原声明:列出食品中可能引起过敏的成分,如坚果、大豆或乳制品。
  • 保质期和储存说明:告知食品的安全食用时间和储存条件。
  • 除了这些基本信息外,食品标志还可以包含一些隐藏符号,反映食品的特殊属性或符合特定标准:

  • 公平贸易认证:表明食品来自公平对待农民和工人的供应链。
  • 雨林联盟认证:表明食品的生产方式符合可持续的林业做法。
  • 犹太洁食认证:表明食品符合犹太教饮食法律。
  • 清真认证:表明食品符合伊斯兰教饮食法律。
  • 这些食品标志对于消费者来说非常重要,它们不仅提供了食品的营养和安全信息,还可以帮助消费者做出更明智的食品选择,支持可持续发展和公平贸易。

    标签:食品标志,营养信息,食品来源,食品安全,认证符号

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