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做菜拿手好戏我来秀,香飘十里赞不绝

常言道,民以食为天。做菜做的好,是很多人羡慕的特长。恰好,做菜是我最拿手的项目之一。我最喜欢做的一道菜叫“红烧肉”,现在我就来为大家展示一下我是如何做这道菜的。
做菜拿手好戏我来秀,香飘十里赞不绝

红烧肉做起来并不复杂,但对于细节的把控却一点都不少。首先,准备食材。做红烧肉需要准备以下食材:猪五花肉一块、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、香叶、花椒等调料。五花肉要选肥瘦相间的,这样烧出来的红烧肉才香而不腻。

食材准备齐全后,就可以开始制作了。第一步是将五花肉切成大块,放入冷水中浸泡半个小时,以便去除血水。然后将五花肉冷水下锅,焯一下水,捞出后用冷水冲洗干净。将焯过水的五花肉放入锅中,加入葱姜蒜炒出香味,再加入生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、香叶、花椒等调料,加入适量的水,大火烧开后转小火炖一个半小时。

一个半小时后,红烧肉就做好了。红烧肉色泽红亮,肥而不腻,入口即化。简单的几步就能做出美味的红烧肉,是不是很简单呢?

标签:美食,做菜,红烧肉,分享

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