阿洛酮糖:甜味背后的神奇糖分

什么是阿洛酮糖?
阿洛酮糖是一种天然存在的糖分,与我们熟悉的葡萄糖是异构体,也就是说它们拥有相同的化学式,但结构不同。它最初从无花果的果实中提取,后来还发现存在于某些细菌和真菌中。
阿洛酮糖的甜味
阿洛酮糖的甜味是其一大特点。它的甜度约为蔗糖的70%,但热量却只有蔗糖的一半!这对于想要享受甜味又不发胖的朋友来说,简直是福音。
阿洛酮糖的健康益处
除了甜味,阿洛酮糖还拥有令人惊讶的健康益处。研究表明,它可以:
阿洛酮糖的应用
阿洛酮糖的甜味和健康益处使其在食品工业中备受青睐。它被广泛用作:
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