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元宵佳节乐悠悠,手把手教你做汤圆

元宵节临近,一碗热腾腾的汤圆是必不可少的。今天,就让我们化身“汤圆制造机”,一起动手做汤圆吧!
元宵佳节乐悠悠,手把手教你做汤圆

材料准备:

  • 糯米粉 250克
  • 水 120毫升左右
  • 黑芝麻馅(或其他馅料) 适量
  • 步骤:

    1. 和面:将糯米粉放入大碗中,分次加入清水,一边加一边搅拌,直至形成柔软的面团。注意:水不要一次性加太多,以免面团过湿。

    2. 揉面:将面团移到案板上,反复揉搓10-15分钟,直至面团变得光滑有弹性。这个过程可以锻炼你的麒麟臂哦!

    3. 包馅:将芝麻馅分成小份,每个汤圆包入适量的馅料。包的时候要小心,不要破皮。

    4. 搓圆:将包好馅的糯米团搓成圆形。搓圆的时候可以借助沾湿的手或桌面,防止汤圆粘连。

    5. 煮汤圆:锅中加入足量水,大火煮沸。轻轻放入汤圆,用勺子轻轻推动,防止粘锅。待汤圆浮起,再煮1-2分钟即可捞出过冷水。

    温馨提示:

  • 糯米粉的吸水性不同,加水量可根据实际情况调整。
  • 包馅时不要太用力,否则容易破皮。
  • 煮汤圆时,水沸腾后火力要调小,以免汤圆破裂。
  • 汤圆可以搭配糖水、桂花酒酿等食用,味道更佳。
  • 标签:元宵节,汤圆,包汤圆,糯米粉,黑芝麻馅

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