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碳酸氢铵:帮助我们生活的化学物质

碳酸氢铵是一种纯白色粉末或结晶,无臭,味咸带苦,在水中和乙醇中易溶解。它是日常生活中的常见物品,用途广泛,价格低廉,是许多工业部门不可缺少的原料,下面我们就来谈谈这种神奇的化学物质。
碳酸氢铵:帮助我们生活的化学物质

碳酸氢铵学名为碳酸铵氢盐,别名小苏打,是一种碱性盐,具有中和酸、分解蛋白质等作用,能使面粉中的蛋白质产生二氧化碳,从而使面团膨胀、松软,因此是一种常用的食品添加剂。此外,碳酸氢铵还是一种良好的灭火剂,它在高温分解时会产生二氧化碳和氨气,从而抑制燃烧。

碳酸氢铵用途广泛,在日常生活中有很多 zastosowanie。例如,它可以用来制作蛋糕、饼干等食品,也可以用来清洁衣物、餐具,还可以用来去除油污。在工业上,碳酸氢铵可用于制造医药、化肥、电镀、陶瓷、染料等。

碳酸氢铵也是一种安全的物质,它对人体没有危害,不过,它在使用时也要注意不要过量。过量使用碳酸氢铵可能会引起胃肠道不适。

标签:碳酸氢铵,小苏打,食品添加剂,灭火剂,化学物质,安全,用途广泛

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